Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. *鶏肉の絶品梅干し煮*

    *鶏肉の絶品梅干し煮* 3分前

    190人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 【ごはんがすすむ!】なすのごま味噌炒め

    【ごはんがすすむ!】なすのごま味噌炒め 4分前

    243人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. *ぽん酢でさっぱり山賊焼き*

    *ぽん酢でさっぱり山賊焼き* 6分前

    119人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 脱マンネリ!旨し!豚の“にんにく”焼き!胃袋つかむ系

    脱マンネリ!旨し!豚の“にんにく”焼き!胃袋つかむ系 7分前

    168人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 【20分】レシピ教えて!と言われる「人気の海老カレー」

    【20分】レシピ教えて!と言われる「人気の海老カレー」 11分前

    193人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

バレンシア風フライパンパエリア

40
パエリアの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2015.03.30

分類主食

調理時間: 40分

ID126355

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

パエリア発祥の地、バレンシア地方のスタンダードなパエリア。山の幸で作るのが特徴。だしは使わず水で炊くので、素材の美味しさを堪能できます。

パエリア 豆類 おもてなし 炊きこみご飯・混ぜご飯 世界各国の料理 スペイン 記念日 鶏もも肉 ブランチ ごはん

このレシピをサイトに埋め込む

材料(2~4人分)
鶏もも肉 1枚
白いんげん豆の水煮 80g
モロッコいんげん 2本
タマネギ 1/2個
ニンニク 1片
カットトマト 100g
オリーブオイル 大さじ2
A
小さじ1/2
A
250cc
サフラン 0.1g
1カップ(180g)
レモン 1/2個
作り方
Point!
フライパンパエリアのポイントは「煮詰めてから炊く」こと。炊きムラ&米ぬか臭さを防ぐことができます。 サフランはローストすると少量で香りも色も綺麗に出せます。
  1. 鶏もも肉・モロッコいんげんはひと口大にカット。
    ニンニク・タマネギはみじん切りに。
    レモンはくし型にカットする。
  2. サフランはアルミ箔で包んで150℃に熱したオーブンまたはトースターで30秒ロースト。(焼きすぎると真っ黒に焦げてしまうので注意)
    乳鉢で粉末状にするのがベストですが・・・なければアルミ箔に包んだまま両手でもんで細かく粉砕します。
  3. オリーブオイルを熱し、モロッコいんげんをソテーし、塩少々(分量外)で調味して取出す。
  4. 残ったオイルで鶏肉をソテー。強火で表面にこんがり焼き色をつけるように。
    ニンニク⇒タマネギ⇒カットトマトの順に炒めあわせ、1・A

    塩 小さじ1/2、水 250cc

    を加える。
    米を加えて弱火で3~5分。木ベラでゆっくり全体を混ぜながら煮詰める。へらでかくと鍋底が見えるようになったら炊き始めの合図。
  5. 白いんげん豆の水煮を散らし、蓋をして弱火で15~18分。
    蓋をはずして火で1分加熱し、余計な水分を飛ばす。
    2・レモンを添えて完成~♪
6 10
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】アートとジャズのある暮らし。
    アートとジャズのある暮らし。 この特集を読む
  2. PR 【PR】暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾
    暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾 この特集を読む
  3. PR 【PR】みんな大好きコーンマヨピザ♪いなば食品のコーン大量活用術
    みんな大好きコーンマヨピザ♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  4. PR 【PR】おもてなしレシピも♪ チーズで美味しいアスリートごはん
    おもてなしレシピも♪ チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  5. PR 【PR】 クッキングシートで成形も便利に!「さつまいもデニッシュ」
    クッキングシートで成形も便利に!「さつまいもデニッシュ」 この特集を読む
  6. PR 【PR】みんなが喜ぶ定番の「昔ながらのナポリタン」
    みんなが喜ぶ定番の「昔ながらのナポリタン」 この特集を読む
  7. PR 【PR】BRUNO crassy+で梅肉のさっぱりタンドリーチキン
    BRUNO crassy+で梅肉のさっぱりタンドリーチキン この特集を読む
  8. 梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理
    梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×こしあん (15) ごはん×クリーム煮 (4) ブランチ×春雨 (4) スペイン×鶏肉 (3) パエリア×鶏もも肉 (3) 世界各国の料理×鶏手羽元 (3) 炊きこみご飯・混ぜご飯×黒豆 (3) 記念日×黒ごま (3) 豆類×鶏肉 (3) 鶏もも肉×麺つゆ (3)
もっと見る

「パエリア 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents