チキンと柚子胡椒サルサの冷製パスタ

材料2人分

• 鶏肉
  1枚
• トマト
  2個
• キュウリ
  1本
• カッペリーニ
  160g
• A
  レモン果汁
  小さじ2
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  柚子コショウ
  小さじ1/2～1
• A
  塩
  小さじ1/5

作り方

• 下準備
  キュウリは1cm角にカット。 トマトは一口大の乱切りにする。

• 1

  鶏肉は塩コショウをふり、カリッとソテーして一口大にカット。 詳しくはこちら↓「自慢したくなる！究極のチキンソテー」 https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/127545

• 2

  A レモン果汁小さじ2、オリーブオイル大さじ2、柚子コショウ小さじ1/2～1、塩小さじ1/5をよく混ぜ、トマト・キュウリをさっと和える。

• 3

  カッペリーニを茹で、氷水にとって冷やして水気をしっかりきる。 塩・コショウ・オリーブオイル各少々（分量外）を和え下味をつける。

• 4

  器に3を盛って2をかけ、1をのせる。

ポイント

チキンは皮をパリッパリに焼くと、暑さでお疲れぎみでも胃もたれ知らずで美味しくいただけます。詳しくは「自慢したくなる！究極のチキンソテー」をご覧ください。 https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/127545

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