レシピカード
加瀬 まなみ
サルピコン（スペイン風シーフードマリネ）
「シーフードの小さな角切り」という名のマリネ。白ワインビネガーのキリリとした酸でしめると、シーフードの旨みがググッと引き立ちます。
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