副菜
ガリシア風タコポテト
投稿日2015/11/22
更新日2015/11/22
調理時間15分
茹でたジャガイモにタコをのせた可愛らしいタパス。ごくごくシンプルな味付けなのに、ビックリするほどの美味しさ！爽やか系白ワインのお供にピッタリです。
材料2人分
- タコ（茹で）50g
- ジャガイモ1個
- オリーブオイル小さじ1
- 塩小さじ1/4
- A黒コショウ少々
- Aパプリカパウダー少々
作り方
ポイント
茹でタコは一度冷凍してから温めなおすと身が柔らかくなります。時間のある時は是非お試しを。
- 1
ジャガイモは皮をむいて1cm厚の輪切りにする。 ひたひたの水と一緒に鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火で8～10茹でる。 竹串がすっと入るようになったら水にとる。
- 2
茹でタコを斜め薄切りにする。 お皿にジャガイモを並べて全体に塩をふる。 タコをのせてオリーブオイルをかけ、A 黒コショウ少々、パプリカパウダー少々をふる。
レシピID
133352
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加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか