副菜
チキンとポテトとローズマリーのアヒージョ
投稿日2016/01/17
更新日2016/01/17
調理時間15分
アヒージョPartyで一番人気だったレシピ。華やかな香りをまとった柔らかチキンと、カリホクじゃがいものコラボ。旨みが染み込んだオイルも絶品なので、パンを添えるのを忘れずに。
材料2人分
- 鶏もも肉1/2枚
- ジャガイモ1/2個
- ローズマリー1枝
- Aニンニク1片
- A唐辛子（輪切り）1つまみ
- Aオリーブオイル50cc
- 塩小さじ1/2
作り方
ポイント
直火にかけられる容器がない場合は、フライパンや小鍋で代用。具がオイルに浸るよう分量を増やしてください。
- 1
鶏肉はひと口大に、ジャガイモは1cm角にカット。 ニンニクはみじん切りにする。
- 2
カスエラ・グラタン皿などの耐熱容器に鶏肉を並べ、塩をふる。 あいてる所にジャガイモを詰め込み、Aを加える。
- 3
器ごと弱火にかけ、時々混ぜながら10分ほど加熱。 鶏肉に火が通ったら、パンを添えてテーブルへ。
レシピID
134468
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加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか