こんもりパクチー&豚しゃぶのご馳走サラダ

10

2016.03.18

分類主菜

調理時間: 10分

ID 136894

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

豚しゃぶにたっぷり野菜をのせ、生姜醤油をかけるだけ!あっという間にできちゃうおかずサラダ。

    材料2人分
    豚肉(バラまたは肩ロース切落し) 300g
    パクチー 2~3株
    パプリカ(赤) 1/2個
    キュウリ 1本
    ミニトマト 5~6個
    A
    生姜(すりおろし) 小さじ1
    A
    醤油 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    豚肉は茹ですぎると硬くなってしまいます。湯をしっかり沸騰させてから加え、ちょっと早いかな?くらいでひきあげます。
    1. パプリカは細切りに、パクチーは1cm幅に、ミニトマトは4等分にカット。
      キュウリは縦半分にし、斜め薄切りにする。
    2. A

      生姜(すりおろし) 小さじ1、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ1/2

      を混ぜる。
    3. 豚肉を一口大にカットする。
      酒を加えた水を沸騰させ、豚肉をさっと茹でる。
      色が変わってきたらすぐに氷水へひきあげ、水気をしっかりきる。
    4. 器に3を盛って1をのせ、2をかける。
    10 140
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