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紙コップでスパイス&ジンジャーケーキ

デザート

紙コップでスパイス&ジンジャーケーキ
  • 投稿日2016/04/28

  • 調理時間30

混ぜて焼くだけの手軽な焼菓子は、インパクトの強いフレーバーで個性的な味に仕上げて。ちょっと大人味のスイーツでピリッとパーティーを引き締めましょう。

材料100mlカップ9個分

  • 2個
  • 砂糖
    50g
  • サラダ油
    大さじ4
  • 豆乳
    大さじ3
  • A
    薄力粉
    100g
  • A
    ベーキングパウダー
    小さじ1
  • A
    シナモンパウダー
    小さじ1
  • しょうが(すりおろす)
    15g
  • レーズン(ラム酒小さじ1に浸す)
    50g

作り方

ポイント

紙コップで作ったケーキに手作りの旗を飾り、おもてなし感を演出!

  • 1

    ボウルに卵・砂糖を入れ、もったりするまでしっかり泡立てる。サラダ油、豆乳の順に加え、都度よく混ぜる。

    工程写真
  • 2

    A 薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1、シナモンパウダー小さじ1を混ぜ合わせ、ふるっておく。1のボウルにAを加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。しょうが・レーズンを加える。

    工程写真
  • 3

    2を紙コップに流し入れ、180℃に熱したオーブンで18分焼く。

    工程写真
  • 4

    粗熱を完全にとってから、表面に粉糖(分量外)を茶こしでふってお化粧を施すと見た目もUP。

    工程写真
レシピID

138559

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加瀬 まなみ
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加瀬 まなみ

埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

「料理家」という働き方 Artist History