主菜
くるみ味噌の塩やきとり
投稿日2016/09/26
更新日2016/09/26
調理時間15分
鶏むね肉の塩やきとりに、ちょっとコクのあるトッピング。白みそ、クリームチーズ、クルミ、期待を裏切らない美味しさです♪
材料2人分
- 鶏むね、皮なし1枚(250g)
- A白ワイン(または酒)小さじ1
- A塩少々
- A砂糖少々
- Bクリームチーズ40g
- B白みそ20g
- くるみ15g
作り方
ポイント
トッピング後は焦げやすいので、様子を見ながら火加減を調節してください。
- 準
クルミは刻んで乾煎りする。
- 1
鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、A 白ワイン(または酒)小さじ1、塩少々、砂糖少々をふって下味をつける。 アルミ箔を二重にしてトレイを作り、並べる。
- 2
予め予熱したグリルに入れ、中火で5分。 表面に焼き色がついたら一旦取り出し裏返す。
- 3
B クリームチーズ40g、白みそ20gを混ぜる。 クリームチーズは室温にしておくと簡単。
- 4
2に3を塗り、クルミをトッピング。 グリルに戻して中火で1分ほど焼き、焼き色がついたら串に刺す。
レシピID
143147
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加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか