キムチ＆オイスターのオム焼きそば

材料2人分

• 焼きそば
  2人分
• 豚肉
  200g
• キムチ
  100g
• オイスターソース
  大さじ1
• A
  卵
  2個
• A
  牛乳
  大さじ2
• オイル
  少々

作り方

• 1

  豚肉をひとくち大にカット。 フライパンにオイル少々を熱し、強火でこんがり焼き色をつけます。 ここでしっかり焼いておくと、香ばしく仕上がります。

  
• 2

  キムチを加え、炒め合せます。 ここでしっかり炒めておくことで、キムチの辛みと酸味の角がとれ、味馴染みがよくなります。

  
• 3

  焼きそばは、電子レンジで軽く温めておくと炒めやすくなります。 2に加えて炒めあわせてオイスターソースを混ぜ、器に盛ります。

  
• 4

  別のフライパンにオイル少々を熱し、A 卵2個、牛乳大さじ2を混ぜて流し入れます。 中火で加熱しながら、外側と内側を入れ替えるように軽くスクランブル。 半熟状になったら3にかけ、追加のオイスターソースをかけます。

  

ポイント

焼きそばは、電子レンジで軽く温めておくと炒めやすくなります。

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