牛こまバター醤油のアジアン炒飯

10

2017.11.20

分類主食

調理時間: 10分

ID 213234

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

バター醤油の炒飯にレモンをプラス。コクと酸味、パクチーの香りでちょっとアジア風に。

    材料2人分
    ご飯 1合(340g)
    牛肉(こまぎれ) 150g
    紫タマネギ 1/4個
    パクチー 1株
    バター 20g
    A
    醤油 大さじ1.5
    A
    レモン 小さじ1
    温泉卵 適宜
    作り方
    Point!
    牛肉を挽肉に、レモンをライムに変えても。
    1. 紫タマネギは薄切りに、パクチーは1cm幅にカット。
    2. 牛肉(こまぎれ)を一口大にカット。
      フライパンにバターを入れて中火で加熱し、牛肉を炒めます。
      塩コショウ少々で下味をつけます。
    3. 紫タマネギ・ご飯を加えます。
      A

      醤油 大さじ1.5、レモン 小さじ1

      を加え、均一になるように炒めあわせます。
    4. 火を止めてパクチーを加え、さっとひと混ぜ。
      器に盛り、お好みで温泉卵をトッピングします。
    31 267
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