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    副菜

    オリーブごろごろケークサレ

    • 投稿日2018/03/17

    • 更新日2018/03/17

    • 調理時間10(焼成時間をのぞく)

    お気に入り

    51

    テクニック不要!グルグル混ぜて焼くだけの塩ケーキ。オリーブをたっぷり丸ごとIN!タイムの香りが上品に広がります。

    材料ハーフテリーヌ1台分

    • オリーブ
      100g
    • ホットケーキミックス
      150g
    • A
      2個
    • A
      米油
      大さじ2
    • A
      牛乳
      大さじ2
    • A
      小さじ1/4
    • A
      粒マスタード
      小さじ1
    • A
      乾燥タイム
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    オリーブに粉をまぶしてからタネに混ぜることで、重みで沈んだり、オリーブ周辺に空間ができてしまうのを防ぎます。多少見た目が悪くでも構わないシーンでは、この作業は省略してもOKです。

    • 1

      A 卵2個、米油大さじ2、牛乳大さじ2、塩小さじ1/4、粒マスタード小さじ1、乾燥タイム小さじ1/2をよく混ぜ、ホットケーキミックス140gを加えホイッパーでぐるぐる混ぜます。

      工程写真
    • 2

      残りのホットケーキミックス10gは、汁気をきったオリーブにまぶします。 オリーブはお好みの物でOK。写真ではパプリカ入りグリーンと、種なしブラックを半量ずつ使っています。

      工程写真
    • 3

      1・2をゴムベラで混ぜ、ベーキングペーパーを敷いた型に流しいれます。 180℃に余熱したオーブンに入れ、40分にセットします。

      工程写真
    • 4

      15分ほど焼いたところ。 まだまだ生焼けですが、焼き色は十分ついたので蓋をします。 オーブンに戻し、引き続き焼き上げて出来上がり。

      工程写真
    レシピID

    256784

    質問

    作ってみた!

    • Tsujimoto Yumi
      Tsujimoto Yumi

      2018/03/19 08:19

      米油はほかのオイルで代用できますか? パウンドケーキ型はあるけれど蓋つきの型はないので、アルミホイルをかるくかぶせるくらいではだめですか?(水分飛びすぎてしっとりしないかも・・・?)

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    加瀬 まなみ
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    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

    「料理家」という働き方 Artist History