主菜
ポキ風バランスサラダ
投稿日2018/07/01
更新日2018/07/01
調理時間15分
づけマグロとジャガイモを主役にした、ボリューミーなご馳走サラダ。これ一皿で栄養バランスもバッチリ。
材料2人分
- まぐろの柵200g
- ジャガイモ1個
- 卵2個
- レタス1/2個
- ミニトマト2個
- 黒オリーブ4個
- Aうすくちしょうゆ大さじ2
- Aごま油大さじ1
- Aごま小さじ1
- Aおろし生姜少々
- マヨネーズ適量
作り方
ポイント
マグロにしっかり味付けしているので、野菜は味付けせず一緒にいただきます。
- 1
ジャガイモはよく洗い、皮付きのまま一口大にカット。 卵と一緒にたっぷりに水に入れて火にかけ、沸騰してから10分茹でて冷水にとります。 卵は殻をむいて食べやすい大きさにカットします。
- 2
まぐろの柵は食べやすい大きさにカットし、ポリ袋へ。 A うすくちしょうゆ大さじ2、ごま油大さじ1、ごま小さじ1、おろし生姜少々を加え、10分ほど漬けおきます。
- 3
黒オリーブは2等分に、ミニトマトは4等分にカット。 レタスは食べやすい大きさに手でちぎります。 器に全ての具を盛り付け、マヨネーズをかけていただきます。
レシピID
313642
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加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか