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オムライス風ケチャップパエリア

30

2018.10.16

分類主食

調理時間: 30分

ID367451

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

サフランもブイヨンも不要、ホットプレートでも失敗しないお手軽パエリア。スクランブルエッグとケチャップで、カボチャを使わずジャック・オー・ランタンの出来上がり。

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材料(2~4人分)
ウィンナー 4本
タマネギ 1/2個
コーン 50g
1合(160g)
A
ケチャップ 大さじ2~4
A
コンソメ 小さじ2
A
300cc
オリーブオイル 大さじ1
B
3個
B
牛乳 大さじ3
B
3つまみ
ケチャップ 適量
作り方
Point!
パエリア独特の食感をほのかに残した仕上がりになります。柔らか仕上げがお好みの方は、加熱時間と蒸らし時間を長めにしてみてください。
  1. ウィンナーは5mm幅の輪切りに、タマネギは5mm角に刻みます。
  2. ホットプレートにオリーブオイルを加え、HI(高温)にしてウィンナー・タマネギ・コーンを炒めます。
  3. タマネギがしんなりしいてきたら米を加え、さっと炒め合わせます。
  4. A

    ケチャップ 大さじ2~4、コンソメ 小さじ2、水 300cc

    を加え、沸騰したらMED(中温)にし、蓋をして7分ほど加熱します。
    ケチャップの分量はお好みで。上品な仕上がりがお好みの方は大さじ2、ケチャップ味大好きさんは大さじ4がオススメです。
  5. 7分経過、まだお米は硬く芯が残った状態。
    WARM(保温)にし、蓋をして10分蒸らします。
  6. B

    卵 3個、牛乳 大さじ3、塩 3つまみ

    を混ぜてフライパンに流し入れ、菜箸でクルクル混ぜながらスクランブルエッグを作ります。
    炊きあがったパエリアの上にのせ、ケチャップで顔を描きます。
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