オムライス風ケチャップパエリア

材料（2～4人分）

• ウィンナー
  4本
• タマネギ
  1/2個
• コーン
  50g
• 米
  1合（160g）
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  ウスターソース
  大さじ1
• A
  コンソメ
  小さじ1
• A
  水
  300cc
• オリーブオイル
  大さじ1
• B
  卵
  3個
• B
  牛乳
  大さじ3
• B
  塩
  3つまみ
• ケチャップ
  適量

作り方

• 下準備
  ウィンナーは5mm幅の輪切りに、タマネギは5mm角に刻みます。

• 1

  ホットプレートにオリーブオイルを加え、HI(高温)にしてタマネギ・ウィンナー・コーンの順に炒めます。

  
• 2

  タマネギがしんなりしいてきたら米を加え、さっと炒め合わせます。

  
• 3

  A ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ1、コンソメ小さじ1、水300ccを加え、蓋をしてMED(中温)で10分加熱します。

  
• 4

  10分経過、まだお米は硬く芯が残った状態。 OFFにしてそのまま10分蒸らします。

  
• 5

  B 卵3個、牛乳大さじ3、塩3つまみを混ぜてフライパンに流し入れ、菜箸でクルクル混ぜながらスクランブルエッグを作ります。 炊きあがったパエリアの上にのせ、ケチャップで顔を描きます。

  

ポイント

パエリア独特の食感をほのかに残した仕上がりになります。柔らか仕上げがお好みの方は、加熱時間と蒸らし時間を長めにしてみてください。

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