かにかまの本格アヒージョ

10

2019.01.03

分類副菜

調理時間: 10分

ID 370105

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

下ごしらえ不要のお手軽アヒージョ。スパークリングや白ワインが止まりません。
オイルが主役のお料理なので、パンを用意するのもお忘れなく。

    材料2人分
    かにかま 1パック
    A
    ニンニク 1片
    A
    唐辛子(輪切り) 適宜
    A
    オリーブオイル 大さじ4
    A
    小さじ1/3
    パン 適量
    作り方
    Point!
    スキレットがなければ小鍋やフライパンで、直火可能な物であればココットやグラタン皿でも代用できます。
    1. ニンニクは潰してからみじん切りに。
      ※包丁が苦手なら潰すだけでOK。繊維を壊すことで、ニンニクの香りが一段と引き立ちます。
    2. スキレットにA

      ニンニク 1片、唐辛子(輪切り) 適宜、オリーブオイル 大さじ4、塩 小さじ1/3

      を入れ、弱火で3~4分煮ます。
    3. ニンニクがきつね色になったら、かにかまを加え一煮立ち。
      パンを添えて、そのままテーブルへ。
    13 105
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