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たくあんと青菜の塩チャーハン

10
チャーハンの
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2019.01.14

分類主食

調理時間: 10分

ID370641

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

繊細な味わいのたくあん(つぼ漬け)は、大きめカットして、余計な味付けはしないシンプルな塩チャーハンに。パリポリ食感がなんとも楽しい、味わいチャーハンの出来上がり。

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材料2人分
たくあん(つぼ漬け) 50g
ハム 4枚
青菜(小松菜またはホウレンソウ) 50g
タマネギ 1/2個
ショウガ 1片
A
ごま 小さじ1
A
小さじ1/2
ごま油 大さじ1
ごはん 2人分(約300g)
作り方
Point!
たくあんは大きめにカットし、食感の良さを生かします。
  1. ハムは短冊切り、タマネギはみじん切り、ショウガは千切りに。
    青菜(小松菜またはホウレンソウ)はさっと塩茹でして絞り、1cm幅にカット。
    福神漬けは汁気を絞り、大きい物は1cm角にカットします。
  2. フライパンにごま油を加えて中火で熱し、ショウガ、タマネギ、たくあん・青菜・ハム、ごはんの順に加えて炒めあわせます。
  3. A

    ごま 小さじ1、塩 小さじ1/2

    を加えてひとまぜし、盛り付けます。
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