主食
福神漬け入りカレーチャーハン
投稿日2019/01/14
更新日2019/01/14
調理時間10分
子供も大人も大好きカレー＆福神漬けのコンビを、お手軽チャーハンに。 半熟に仕上げた目玉焼きをのせ、黄身を潰して混ぜながら召し上がれ。
材料2人分
- 福神漬け30g
- ウィンナー80g
- コーン60g
- 小ネギ5本
- 米油（またはサラダ油）少々
- Aカレー粉大さじ1
- Aウスターソース大さじ1
- Aケチャップ大さじ1
- ごはん2人分（約300g）
- 目玉焼き2個
作り方
ポイント
福神漬けは大きめにカットし、食感の良さを生かします。
- 1
ウィンナーは斜めにカット。小ネギは小口切りに、福神漬けは汁気を絞り、大きい物は1cm角にカットします。
- 2
フライパンに米油(またはサラダ油)を加えて中火で熱し、ウィンナーの表面に焼き色をつけ、コーン・福神漬け、ごはんの順に加えて炒めあわせます。
- 3
A カレー粉大さじ1、ウスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ1を加え、パラパラに炒めあわせます。 小ネギを加えてひとまぜし、目玉焼きをのせます。
レシピID
370642
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか