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しっとパラリ、しば漬けチャーハン

10
チャーハンの
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2019.01.15

分類主食

調理時間: 10分

ID370725

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

基本のシンプルチャーハンにしば漬けを加えるだけで、見た目も味わいもグッとランクアップ。美しい彩、適度な酸味、軽やかな触感などをプラスしてくれます。

チャーハン フライパン 柴漬け 基本 朝食・ブランチ 時短 お漬物 ごはん 簡単ランチ 炒飯 チャーハン・ピラフ 料理の基本 簡単 漬物 ごはんもの ブランチ ランチ 焼き飯

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材料2人分
しば漬け 50g
長ネギ 1/2本
焼豚 60g
2個
A
だしの素 小さじ1
A
小さじ1/4
A
しょうゆ 小さじ1
米油(またはサラダ油) 小さじ1
ごはん 2人分(約300g)
作り方
Point!
柴漬けは刻んで調味料感覚で使用します。細かく刻みすぎず、少し食感が残る粗めみじんに刻みます。
  1. 焼豚は5mm角、長ネギはみじん切りに。しば漬けは汁気を絞り、粗みじんに刻みます。
  2. フライパンに米油(またはサラダ油)を加えて中火で熱し、しば漬け・長ネギ・焼豚を炒めて一旦取り出します。
  3. 卵を溶いて流し入れ軽くスクランブルし、半熟状のところにごはんを加えて手早く炒めあわせます。
  4. ポロポロになったら2・A

    だしの素 小さじ1、塩 小さじ1/4、しょうゆ 小さじ1

    を加え、ひとまぜして盛り付けます。
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