Name: 山盛りキャベツのガーリックトマト豚しゃぶ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Ingredients: 豚肉（薄切り） 250g; キャベツ 1/2個; ニンジン 1本; タマネギ 1個; えのき 1袋; ニンニク 2片; トマト缶(カットトマト) 400g; 水 250cc; 白ワイン 50cc; 砂糖 小さじ2; 塩 小さじ1; オリーブオイル 大さじ2

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2020.01.26

分類主菜

調理時間： 20分

ID 385332

加瀬まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

キャベツもニンジンもペロリ♪刻み野菜をもりもり食べちゃう！
豚肉をしゃぶしゃぶして、色が変わったら野菜をたっぷり包んでパクリ。
うーーーんガーリックトマト！！
〆はパスタ＆チーズで。
鍋のヘビロテシーズン。鍋飽きた～！ってタイミングのお助けアイテムになりそうです♪

材料

2人分

	豚肉（薄切り）	250g
	キャベツ	1/2個
	ニンジン	1本
	タマネギ	1個
	えのき	1袋
	ニンニク	2片
A	トマト缶(カットトマト)	400g
A	水	250cc
A	白ワイン	50cc
A	砂糖	小さじ2
A	塩	小さじ1
	オリーブオイル	大さじ2

作り方

ポイント

オリーブオイルでニンニクをこんがり色づくまでしっかり炒めることで、香ばしさがプラスされグッと華やかに仕上がります。

キャベツ・ニンジンは千切り、タマネギは横に薄切りにします。
えのきは根元を切り多し、長さ半分にカットしてほぐします。
オリーブオイル大さじ1を熱し、弱火でニンニクをこんがり色づくまで炒めます。
A
トマト缶(カットトマト) 400g、水 250cc、白ワイン 50cc、砂糖小さじ2、塩小さじ1
を加え、沸騰させます。
野菜を加えて中火で4～5分。
しんなりしたら仕上げにオリーブオイル大さじ1をまわしかけます。
テーブルで豚肉（薄切り）をしゃぶしゃぶして、色が変わったら野菜を包んでいただきます。