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豚こまトマトの甘辛にんにく丼

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2020.01.28

分類主食

調理時間: 15分

ID385401

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

甘じょっぱい和風味に
おろしショウガ&ニンニクをビックリするほどたっぷり加えた、がっつりスタミナ丼。
トマトはさっと炒める程度で、存在感を残すのがポイント。
和スパイスのパンチに、爽やかトマトがよく合います。

どんぶり ブランチ 豚小間肉 豚こまぎれ肉 時短 生姜焼き 丼ぶり 豚肉生姜焼き用 豚こま切れ フライパン 男子が好き・子供が好き 男子ウケ抜群 丼もの 豚こま切れ肉 豚こま肉 豚肉料理 豚切り落とし肉 豚こま 簡単 トマト 豚丼 丼物 ごはんがすすむ 豚生姜焼き 簡単ランチ
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材料2人分
豚肉(こまぎれ) 150g
トマト 1個
タマネギ 1/2個
しそ 2枚
A
おろし生姜 小さじ1
A
おろしニンニク 小さじ1
A
めんつゆ(2倍希釈) 大さじ4
A
砂糖 大さじ1
ごはん 2人分
オイル 少々
茹で卵 適宜
一味唐辛子 適宜
作り方
Point!
めんつゆ(3倍希釈)を使用する場合は、分量を40cc(大さじ2と2/3)程に減らして調節してみてください。 キャベツ版はこちら⇒oceans-nadia.com/user/23165/recipe/140422
  1. しそは縦半分にカットしてから斜め細切りにします。
    タマネギは薄切りに、トマトはくし型に、豚肉(こまぎれ)はひと口大にカットします。
  2. オイル少々を中火で熱し、タマネギ、豚肉の順に炒めあわせます。
  3. A

    おろし生姜 小さじ1、おろしニンニク 小さじ1、めんつゆ(2倍希釈) 大さじ4、砂糖 大さじ1

    を加え、4~5分煮ます。
    トマトを加えてさっと煮て、出来上がり。
  4. 器にごはんと一緒に盛り、シソを散らします。
    お好みで茹で卵を添え、一味唐辛子をふりかけます。
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