豚こまトマトの甘辛にんにく丼

15

2020.01.28

分類主食

調理時間: 15分

ID 385401

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

甘じょっぱい和風味に
おろしショウガ&ニンニクをビックリするほどたっぷり加えた、がっつりスタミナ丼。
トマトはさっと炒める程度で、存在感を残すのがポイント。
和スパイスのパンチに、爽やかトマトがよく合います。

    材料2人分
    豚肉(こまぎれ) 150g
    トマト 1個
    タマネギ 1/2個
    しそ 2枚
    A
    おろし生姜 小さじ1
    A
    おろしニンニク 小さじ1
    A
    めんつゆ(2倍希釈) 大さじ4
    A
    砂糖 大さじ1
    ごはん 2人分
    オイル 少々
    茹で卵 適宜
    一味唐辛子 適宜
    作り方
    Point!
    めんつゆ(3倍希釈)を使用する場合は、分量を40cc(大さじ2と2/3)程に減らして調節してみてください。
    キャベツ版はこちら⇒oceans-nadia.com/user/23165/recipe/140422
    1. しそは縦半分にカットしてから斜め細切りにします。
      タマネギは薄切りに、トマトはくし型に、豚肉(こまぎれ)はひと口大にカットします。
    2. オイル少々を中火で熱し、タマネギ、豚肉の順に炒めあわせます。
    3. A

      おろし生姜 小さじ1、おろしニンニク 小さじ1、めんつゆ(2倍希釈) 大さじ4、砂糖 大さじ1

      を加え、4~5分煮ます。
      トマトを加えてさっと煮て、出来上がり。
    4. 器にごはんと一緒に盛り、シソを散らします。
      お好みで茹で卵を添え、一味唐辛子をふりかけます。
    16 170
    コメント・感想 Comment
    えみ さん
    2021.04.29 13:49

    不思議な感覚でしたがおかわりしちゃいました。和のハーブってわかります😆美味しかったです❤️

    加瀬 まなみ
    加瀬 まなみ さん
    2021.04.30 09:13:15

    えみさん、コメント&素敵なお写真ありがとうございます♪キャベツ版も美味しいですよ~GWは巣ごもりお料理楽しんでください\(^o^)/

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