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    主食

    豚こまトマトの甘辛にんにく丼

    • 投稿日2020/01/28

    • 更新日2020/01/28

    • 調理時間15

    お気に入り

    192

    甘じょっぱい和風味に おろしショウガ&ニンニクをビックリするほどたっぷり加えた、がっつりスタミナ丼。 トマトはさっと炒める程度で、存在感を残すのがポイント。 和スパイスのパンチに、爽やかトマトがよく合います。

    材料2人分

    • 豚肉(こまぎれ)
      150g
    • トマト
      1個
    • タマネギ
      1/2個
    • しそ
      2枚
    • A
      おろし生姜
      小さじ1
    • A
      おろしニンニク
      小さじ1
    • A
      めんつゆ(2倍濃縮)
      大さじ4
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • ごはん
      2人分
    • オイル
      少々
    • 茹で卵
      適宜
    • 一味唐辛子
      適宜

    作り方

    ポイント

    めんつゆ(3倍希釈)を使用する場合は、分量を40cc(大さじ2と2/3)程に減らして調節してみてください。 キャベツ版はこちら⇒https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/140422

    • しそは縦半分にカットしてから斜め細切りにします。 タマネギは薄切りに、トマトはくし型に、豚肉(こまぎれ)はひと口大にカットします。

    • 1

      オイル少々を中火で熱し、タマネギ、豚肉の順に炒めあわせます。

    • 2

      A おろし生姜小さじ1、おろしニンニク小さじ1、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ4、砂糖大さじ1を加え、4~5分煮ます。 トマトを加えてさっと煮て、出来上がり。

    • 3

      器にごはんと一緒に盛り、シソを散らします。 お好みで茹で卵を添え、一味唐辛子をふりかけます。

    レシピID

    385401

    質問

    作ってみた!

    • えみ
      えみ

      2021/04/29 13:49

      不思議な感覚でしたがおかわりしちゃいました。和のハーブってわかります😆美味しかったです❤️

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    加瀬 まなみ
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    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

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