主食
豚こまトマトの甘辛にんにく丼
投稿日2020/01/28
更新日2020/01/28
調理時間15分
甘じょっぱい和風味に おろしショウガ＆ニンニクをビックリするほどたっぷり加えた、がっつりスタミナ丼。 トマトはさっと炒める程度で、存在感を残すのがポイント。 和スパイスのパンチに、爽やかトマトがよく合います。
材料2人分
- 豚肉(こまぎれ)150g
- トマト1個
- タマネギ1/2個
- しそ2枚
- Aおろし生姜小さじ1
- Aおろしニンニク小さじ1
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ4
- A砂糖大さじ1
- ごはん2人分
- オイル少々
- 茹で卵適宜
- 一味唐辛子適宜
作り方
ポイント
めんつゆ(3倍希釈)を使用する場合は、分量を40cc（大さじ2と2/3）程に減らして調節してみてください。 キャベツ版はこちら⇒https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/140422
- 準
- 1
オイル少々を中火で熱し、タマネギ、豚肉の順に炒めあわせます。
- 2
A おろし生姜小さじ1、おろしニンニク小さじ1、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ4、砂糖大さじ1を加え、4～5分煮ます。 トマトを加えてさっと煮て、出来上がり。
- 3
器にごはんと一緒に盛り、シソを散らします。 お好みで茹で卵を添え、一味唐辛子をふりかけます。
レシピID
385401
質問
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか
