主食
レンジで10分☆オリーブカレー
投稿日2021/05/28
更新日2021/05/28
調理時間15分
ボウルにあわせて、あとはレンジにおまかせ❣️ たっぷりオリーブ＆オリーブオイルで、コクと深みにうっとり💖 作り置き＆冷凍ストックもOKです⭐
材料2人分
- 挽肉（合挽き）200g
- タマネギ1/2個
- コーン50g
- オリーブ30g
- A水50cc
- Aケチャップ大さじ1
- Aソース大さじ1
- Aカレーパウダー大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- 刻んだオリーブ適宜
- ごはん・トマト・ルッコラ適宜
作り方
ポイント
○たっぷりオリーブの塩味を考慮し、味付けは少し控えめにしています。 ○冷蔵庫で1週間、冷凍庫で3週間ほどストックできます。 ○動画ではごはんを添えてますが、パンとも相性抜群です。
- 準
○タマネギはみじん切りにします。 ○グリーンオリーブは半分にカットします。
- 1
耐熱ボウルに挽肉（合挽き）・A 水50cc、ケチャップ大さじ1、ソース大さじ1、カレーパウダー大さじ1、オリーブオイル大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1・タマネギの順に入れます。
- 2
ふんわりラップをし、電子レンジ600wに10分かけます。
- 3
泡だて器でよく混ぜます。
- 4
コーン・グリーンオリーブを混ぜて盛り付け。 お好みでごはん・トマト・ルッコラを添え、刻んだオリーブをトッピングします。
レシピID
413629
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加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか