レシピカード

加瀬 まなみ加瀬 まなみ
スペインバル風☆イワシの酢漬け(ボケロネス)
ほどよい酸味、豊かな風味が絶妙!スペインバルの定番タパス。 本場では歯ごたえのあるカタクチイワシを使いますが 日本の「マイワシ」で作ると、しっとりもちっと食感で、これもまた美味しい💖 ドライタイプ(甘くない)の白ワインと相性抜群✨ イワシもワインも、あっという間に消えてしまいます… 残ったマリネ液にパンを浸していただくのもオススメです♪

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