2019/01/22
20分
加瀬 まなみ
見た目は白いのに、味はちゃんとカレー!クリーミーな味わいの中に、奥行きのあるスパイス感が自信の一品。Foodist Stage"カレー対決"で作ったお料理です。
2019/01/20
30分
ソースにどっぷり浸ったキャベツに、山盛りからあげと温泉卵。マヨネーズと唐辛子を追い打ちのようにかけて、悪さ増し増し!がっつり飯にノックアウト!
15分
バターをたっぷり塗ったパンに、ステーキを贅沢にオン。そして仕上げにとろ~りチーズをたっぷり。大人の贅沢を存分に詰め込んだ、ゴージャスサンドを堪能しちゃいましょう!
2019/01/15
10分
基本のシンプルチャーハンにしば漬けを加えるだけで、見た目も味わいもグッとランクアップ。美しい彩、適度な酸味、軽やかな触感などをプラスしてくれます。
キムチと焼き肉のタレで、ピタリ味付け。ショウガ・ネギ・白菜・・・全部入ってるキムチを使って、香味野菜は省略。挽肉とごはんだけで、奥深い味わいに仕上がります。
2019/01/14
子供も大人も大好きカレー&福神漬けのコンビを、お手軽チャーハンに。半熟に仕上げた目玉焼きをのせ、黄身を潰して混ぜながら召し上がれ。
繊細な味わいのたくあん(つぼ漬け)は、大きめカットして、余計な味付けはしないシンプルな塩チャーハンに。パリポリ食感がなんとも楽しい、味わいチャーハンの出来上がり。
2019/01/07
ストウブで炊く、パラリ食感の味わいライス。カレーやクリームシチューに添えると、見た目も味わいとびきり華やかになります♪
2019/01/03
下ごしらえ不要のお手軽アヒージョ。スパークリングや白ワインが止まりません。オイルが主役のお料理なので、パンを用意するのもお忘れなく。
2019/01/02
火いらずで、ぱぱっとできちゃうお手軽レシピ。かまぼこは、お魚。カルパッチョ仕立ての前菜で、間違いない美味しさを発揮してくれます♪
スペイン料理研究家
プロフィール
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイング...
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2019.03.28
料理を楽しむ「ヒント」を伝えたい
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。加瀬まなみさんがその第12回目に登場しました。料理を考える時のこだわりやモットーについてお聞きしました。
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