主菜

ごはんがススム♡フライパンひとつde肉味噌あんかけナス

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投稿日2015/09/06
更新日2015/09/06
調理時間10分

フライパンひとつで簡単に作る一品。肉みそあんは味噌の風味がナスにぴったりで美味しいですよ！

材料（2〜3人分）

A
みそ
大さじ1
A
酒
大さじ1
A
しょう油
大さじ1/2
A
にんにく(チューブorすりおろし)
ひと片分
A
豆板醤
小さじ1〜2
A
水
100ml
B
なす
2〜3本
B
ひき肉(豚or鶏)
100〜120g
C
水溶き片栗粉
C
万能ねぎ(小口切り)
適宜
C
ごま油
少々

!安全な料理のために

作り方

ポイント

手早くできるように調味料を合わせておく。豆板醤やにんにくは小さいお子さまがいる場合は無しでも美味しく食べれます。

準
Aの調味料を合わせておく。(にんにくと豆板醤はお好みで。なくてもOK)。なすは縦6等分に切り水にさらす。
1
フライパンに多めに油をひいたらナスを両面こんがりと焼きお皿にとる。
2
同じフライパンにひき肉を炒める。
3
ひき肉の色が変わったら合わせ調味料を加えて2〜3分煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつけたら仕上げにごま油を加えてザッと混ぜ2のナスにあんをかけ万能ネギをのせて出来上がり。

レシピID

131084

質問

作ってみた!

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のりP (noripetit)

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野菜ソムリエ
フードアナリスト
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【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。神奈川県在住現在は夫と2人暮らし。一男一女、2児の母。