ごはんがススム♡フライパンひとつde肉味噌あんかけナス

材料（2〜3人分）

• A
  みそ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  しょう油
  大さじ1/2
• A
  にんにく(チューブorすりおろし)
  ひと片分
• A
  豆板醤
  小さじ1〜2
• A
  水
  100ml
• B
  なす
  2〜3本
• B
  ひき肉(豚or鶏)
  100〜120g
• C
  水溶き片栗粉
• C
  万能ねぎ(小口切り)
  適宜
• C
  ごま油
  少々

作り方

• 下準備
  Aの調味料を合わせておく。(にんにくと豆板醤はお好みで。なくてもOK)。 なすは縦6等分に切り水にさらす。

  
• 1

  フライパンに多めに油をひいたら ナスを両面こんがりと焼きお皿にとる。

  
• 2

  同じフライパンにひき肉を炒める。

  
• 3

  ひき肉の色が変わったら合わせ調味料を加えて2〜3分煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつけたら仕上げにごま油を加えてザッと混ぜ2のナスにあんをかけ万能ネギをのせて出来上がり。

  

ポイント

手早くできるように調味料を合わせておく。 豆板醤やにんにくは小さいお子さまがいる場合は無しでも美味しく食べれます。

作ってみた！

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