 / 七草粥のアレンジレシピです。献立に迷う七草粥。鶏のお出汁がきいていて美味しくて一品でも満足できるお粥に。 / Nadia)
作り方
下準備 |
お米はサッと洗っておく。 鶏肉も汚れなどあればサッと水で流しておく。 長ネギは斜め薄切りに、 しょうが、にんにくも薄切りにしておく。 |
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1 |
七草の葉の部分はよく洗い 熱湯でサッと茹でたら水にとり (塩をひとつまみほど入れても。入れなくても可) 軽く絞り、細かく刻んでおく。 |
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2 |
大根、カブなど七草に実の部分がついていたら 皮をむいて薄く切っておく。 |
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3 |
全ての材料(ネギ・しょうが・にんにく)とA 塩 小さじ1/2、酒 大さじ1、ごま油 小さじ1、鶏ガラスープの素 大さじ1 の調味料を(七草の葉を除く)炊飯器に入れたら普通の炊飯モードで炊く。 |
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4 |
味見をして足りなければ塩などで加減してください。 薬味はお好みで。 食べる直前に七草を混ぜて盛り付けて 召し上がれ。 |
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ポイント
お粥として作っているのでお米を少し多めにしています。
参鶏湯としていただくなら、お米は大さじ3程度でOKです。
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