卵1個de簡単♡かぼちゃのスフレ♡

材料2人分（大きさにもよりますが、ココット2〜3個分です。）

• かぼちゃ
  50g(皮と種を取り正味)
• 薄力粉
  大さじ1
• 卵
  1個(卵黄と卵白に分ける)
• バター
  10g
• 牛乳
  50cc
• 生クリーム
  50cc
• グラニュー糖
  大さじ1
• バニラエッセンス
  少々

作り方

• 下準備
  ココットにバター(分量外)を薄く塗り、グラニュー糖(分量外)を振っておく。

  
• 1

  かぼちゃは濡らしたキッチンペーパーで包みラップをしてレンジ600wで2〜3分加熱して柔らかくし裏ごしておく。

  
• 2

  かぼちゃが熱いうちにバターを加えて混ぜる。

  
• 3

  牛乳を少しずつ加えてペースト状になるように混ぜていく。

  
• 4

  振るった薄力粉も加えて混ぜる。

  
• 5

  卵黄、バニラエッセンスも加えて混ぜる。

  
• 6

  生クリームを加えて混ぜる。

  
• 7

  別のボウルで卵白を泡立てる。 途中2〜3回に分けて砂糖を加えながら、しっかりとしたメレンゲを作る。

  
• 8

  オーブンを160度に予熱。湯煎用のお湯を沸かす。

• 9

  6のボウルに1/3くらい3のメレンゲを加えてしっかりと混ぜる。

  
• 10

  残りのメレンゲも加えてゴムベラなどでさっくりと混ぜココットに注ぎ入れる。

  
• 11

  ココットをのせた天板にお湯を注いだら、予熱したオーブンに入れて湯煎焼きで25〜30分焼く。

  
• 12

  召し上がれ♡

  

ポイント

冷めると若干は萎んでしまいますが、十分美味しくいただけます。 バターはかぼちゃが熱いうちにしっかり溶かすように混ぜます。

作ってみた！

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