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    卵1個de簡単♡かぼちゃのスフレ♡

    • 投稿日2018/10/25

    • 更新日2018/10/25

    • 調理時間15(焼き時間を除く)

    お気に入り

    111

    熱々はもちろん、冷めても美味しく食べられる!かぼちゃのスフレです。 熱々に冷たいアイスを添えて食べるのオススメ!

    材料2人分大きさにもよりますが、ココット2〜3個分です。

    • かぼちゃ
      50g(皮と種を取り正味)
    • 薄力粉
      大さじ1
    • 1個(卵黄と卵白に分ける)
    • バター
      10g
    • 牛乳
      50cc
    • 生クリーム
      50cc
    • グラニュー糖
      大さじ1
    • バニラエッセンス
      少々

    作り方

    ポイント

    冷めると若干は萎んでしまいますが、十分美味しくいただけます。 バターはかぼちゃが熱いうちにしっかり溶かすように混ぜます。

    • ココットにバター(分量外)を薄く塗り、グラニュー糖(分量外)を振っておく。

      工程写真
    • 1

      かぼちゃは濡らしたキッチンペーパーで包みラップをしてレンジ600wで2〜3分加熱して柔らかくし裏ごしておく。

      工程写真
    • 2

      かぼちゃが熱いうちにバターを加えて混ぜる。

      工程写真
    • 3

      牛乳を少しずつ加えてペースト状になるように混ぜていく。

      工程写真
    • 4

      振るった薄力粉も加えて混ぜる。

      工程写真
    • 5

      卵黄、バニラエッセンスも加えて混ぜる。

      工程写真
    • 6

      生クリームを加えて混ぜる。

      工程写真
    • 7

      別のボウルで卵白を泡立てる。 途中2〜3回に分けて砂糖を加えながら、しっかりとしたメレンゲを作る。

      工程写真
    • 8

      オーブンを160度に予熱。湯煎用のお湯を沸かす。

    • 9

      6のボウルに1/3くらい3のメレンゲを加えてしっかりと混ぜる。

      工程写真
    • 10

      残りのメレンゲも加えてゴムベラなどでさっくりと混ぜココットに注ぎ入れる。

      工程写真
    • 11

      ココットをのせた天板にお湯を注いだら、予熱したオーブンに入れて湯煎焼きで25〜30分焼く。

      工程写真
    • 12

      召し上がれ♡

      工程写真
    レシピID

    367715

    質問

    作ってみた!

    • 592176
      592176

      2021/11/11 20:57

      薄力粉を米粉に変えることはできますか?

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    のりP (noripetit)
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    のりP (noripetit)

    料理家

    • 野菜ソムリエ
    • フードアナリスト
    • 冷凍生活アドバイザー

    【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。

    「料理家」という働き方 Artist History