主菜
ワンボウル！レンジde<らくウマ>麻婆豆腐♡
投稿日2019/12/16
更新日2019/12/16
調理時間10分
<ワンボウル> <レンジ>で作る、パパッと♪とっても簡単な麻婆豆腐。 1人分からでも出来ちゃうので丼などにして食べるのもオススメです！
材料2人分
- 木綿豆腐1丁
- 豚ひき肉100g
- A酒大さじ1
- Aみそ大さじ1
- Aしょう油大さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
- A豆板醤小さじ2
- Aごま油大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aにんにく1片分(すりおろしorチューブ)
- Aしょうが1片分(すりおろしorチューブ)
- A水100cc
- A片栗粉大さじ1/2
- 青ネギ適宜(小口切り)
- ラー油適宜
- 山椒お好みで
作り方
ポイント
＊調味料はお好みで、みそとしょう油の分量を入れ替えても。 ＊辛さも(豆板醤やラー油など)お好みで調整して。
- 1
耐熱ボウルに木綿豆腐をキッチンペーパーで2重に包んで入れ、レンジ600wで3分加熱する。
- 2
豆腐を取り出したボウルにA 酒大さじ1、みそ大さじ1、しょう油大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、豆板醤小さじ2、ごま油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、にんにく1片分、しょうが1片分、水100cc、片栗粉大さじ1/2の合わせ調味料の材料を入れてよく混ぜる。
- 3
豚ひき肉を加えてよく混ぜ、ゆるくラップをしてレンジ600wで3分加熱する。
- 4
加熱している間に豆腐を切る。
- 5
3の加熱が終わったらゴムベラなどで全体を混ぜ合わせて切った豆腐を加えて軽く混ぜる。
- 6
再度ゆるくラップをしてレンジ600wで3分加熱する。全体を混ぜたら出来上がり。
- 7
器に盛り付けてラー油をかけて、青ネギをのせる。お好みで山椒をかけて。
レシピID
383738
質問
作ってみた!
O. Aiko2020/06/10 21:08
絹豆腐で作ったら ちょっと水気が多い出来上がりになってしまったけど とても簡単で美味しかったです 今度は木綿豆腐で作りたいと思います
nataco2020/05/12 20:01
とても美味しかったです。 電子レンジでこんなに簡単に作れるんですね。 家族にも好評だったのでまた作ります。すぐ出来るのでとても助かりました
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のりP (noripetit)
料理家
- 野菜ソムリエ
- フードアナリスト
- 冷凍生活アドバイザー
【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。
