ワンボウル！レンジde<らくウマ>麻婆豆腐♡

材料2人分

• 木綿豆腐
  1丁
• 豚ひき肉
  100g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みそ
  大さじ1
• A
  しょう油
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  豆板醤
  小さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  にんにく
  1片分(すりおろしorチューブ)
• A
  しょうが
  1片分(すりおろしorチューブ)
• A
  水
  100cc
• A
  片栗粉
  大さじ1/2
• 青ネギ
  適宜(小口切り)
• ラー油
  適宜
• 山椒
  お好みで

作り方

• 1

  耐熱ボウルに木綿豆腐をキッチンペーパーで2重に包んで入れ、レンジ600wで3分加熱する。

  
• 2

  豆腐を取り出したボウルにA 酒大さじ1、みそ大さじ1、しょう油大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、豆板醤小さじ2、ごま油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、にんにく1片分、しょうが1片分、水100cc、片栗粉大さじ1/2の合わせ調味料の材料を入れてよく混ぜる。

  
• 3

  豚ひき肉を加えてよく混ぜ、ゆるくラップをしてレンジ600wで3分加熱する。

  
• 4

  加熱している間に豆腐を切る。

  
• 5

  3の加熱が終わったらゴムベラなどで全体を混ぜ合わせて切った豆腐を加えて軽く混ぜる。

  
• 6

  再度ゆるくラップをしてレンジ600wで3分加熱する。全体を混ぜたら出来上がり。

  
• 7

  器に盛り付けてラー油をかけて、青ネギをのせる。お好みで山椒をかけて。

  

ポイント

＊調味料はお好みで、みそとしょう油の分量を入れ替えても。 ＊辛さも(豆板醤やラー油など)お好みで調整して。

作ってみた！

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