フライパンひとつde<らくウマ>白菜のクリーム煮♡

材料4人分

• 白菜
  1/6玉
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  1/3本
• しめじ
  1/2パック
• ベーコン
  4枚
• サラダ油
  大さじ1
• バター
  大さじ1
• 薄力粉
  大さじ2
• 水
  150cc
• 牛乳
  200cc
• コンソメ
  1個
• 塩・こしょう
  適宜

作り方

• 1

  白菜は5〜6cm長さに切り芯の部分は1〜2cm幅に、柔らかい葉の部分は食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  しめじは小房わけ、にんじんは縦半分に切って5mm厚さの短冊切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンも1〜2cm幅に切っておく。

  
• 3

  フライパンにサラダ油、バターひいたら白菜の芯の部分、にんじん、玉ねぎを炒める。

  
• 4

  野菜がしんなりしてきたら薄力粉を加えて粉っぽさが無くなるまで炒める。

  
• 5

  水とコンソメを加えて混ぜながら煮る。

  
• 6

  とろみがついてきたら牛乳を加え

  
• 7

  しめじ、ベーコン

  
• 8

  白菜の葉の部分を加え

  
• 9

  蓋をして時々混ぜながら煮る。 (カサが減ってしんなりしてきたら蓋は外してOK)

  
• 10

  白菜の葉がしんなりしてトロミがついたら出来上がり。味をみてなりなければ塩・こしょうで整えて。

  
• 11

  召し上がれ♡

  

ポイント

＊炒める時は焦げ防止の為にバターにサラダ油をプラスしています。 ＊薄力粉は具材全体に薄く絡むように振り入れると早く粉っぽさがなくなり水を入れた時もダマになりません。

作ってみた！

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