ヘルシー美味しい♡かぼちゃ&しいたけの豆腐キッシュ
投稿日2020/11/24
更新日2020/11/24
調理時間10分(焼き時間を除く)
かぼちゃ&しいたけのお豆腐キッシュ。かつお節で旨味up‼︎ 熱々でも冷めても美味しい♡ ヘルシーな皮なしキッシュです。ランチプレートやおつまみにも。
材料4人分（スキレット16〜17cm 2個分）
- 絹ごし豆腐1/2丁(150g)
- 卵3個
- 塩、こしょう少々
- しいたけ4〜5枚(石突きを取って100g)
- ヤマキ 徳一番花かつお5g
- にんにく3〜4cm(チューブ)
- 玉ねぎ1/2個
- かぼちゃ150g
- オリーブ油大さじ1
- シュレッドチーズ適宜
作り方
ポイント
＊2つに分けて焼いていますが、大きく1つに焼いてもOKです。 ＊そのままでも食べられますがお好みでケチャップやマスタードなど添えて。 #ヤマキタイアップ
- 準
＊豆腐はキッチンペーパーで2重に包み、電子レンジ(600W)で2分加熱しペーパーを変えて軽く水切りする。 ＊かぼちゃは電子レンジ(600W)で3分ほど加熱し、食べやすい大きさに切る。 ＊しいたけはみじん切り、玉ねぎは薄くスライスする。 ＊かつお節は手で揉んで細かくしておく。
- 1
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。
- 2
玉ねぎがしんなりしてきたら、しいたけを加えて炒める。
- 3
ヤマキ 徳一番花かつお、にんにくを加え炒め合わせ塩、こしょうを加え味を調える。
- 4
ボウルに絹ごし豆腐を入れホイッパーでなめらかにする。
- 5
卵も加え、よく混ぜ軽く塩、こしょうをする。
- 6
耐熱皿(やスキレットなど)にかぼちゃ、炒めた具材を入れる。
- 7
シュレッドチーズと卵液を入れ、200℃に予熱したオーブンで18〜20分焼く。
- 8
こんがりと焼き色がついたら出来上がり。
- 9
召し上がれ♡
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