【ほぼ10分】揚げずに簡単♡豚こま団子と野菜の甘酢あん
投稿日2021/02/04
更新日2021/02/04
調理時間10分(レンジ加熱時間を除く)
豚こまをクルクル♪とお団子にした 【豚こま団子と野菜の甘酢あん】 揚げないから簡単‼︎ 下準備をしておけば 作業時間はほぼ10分もあればOK♡ フライパンひとつで ①炒めて ②合わせ調味料を加えるだけ お肉に薄力粉をまぶしてあるから 甘酢あんがしっかり絡んで美味しくてごはんもススム‼︎ お弁当のおかずにも。
材料2人分
- 豚こま肉200〜250g(薄切りなどでも)
- 塩・こしょう少々
- 薄力粉適宜
- にんじん1/2本
- パプリカ1/2個
- ピーマン2個
- 玉ねぎ1/2個
- サラダ油大さじ1.5〜2
- Aケチャップ大さじ3
- A酢大さじ2
- Aみりん大さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- Aしょう油小さじ1.5
作り方
ポイント
・豚肉は豚こま以外に薄切りやしゃぶしゃぶ肉などでもなんでも大丈夫です。 ・野菜もれんこん、しいたけ、なすなど冷蔵庫にある物を使ってください。 (硬いものはレンジにかけてあらかじめ柔らかくしておいて)
- 準
にんじんは乱切りにしてレンジで加熱して柔らかくしておく。 パプリカ、ピーマンも乱切りに。玉ねぎは薄めのくし切りにする。
- 1
A ケチャップ大さじ3、酢大さじ2、みりん大さじ1、はちみつ小さじ1、しょう油小さじ1.5の調味料を合わせる。
- 2
豚こま肉は軽く塩・こしょうしてボール状に丸めたら薄力粉を全然にまぶす。
- 3
サラダ油をひいたフライパンに2のお肉を巻き終わりを下にして入れ焼く。
- 4
全体に焼き色がついたらフライパンの端に寄せて野菜を加えて焼く。(肉も時々返しながら焼く)
- 5
野菜に火が入ったら合わせ調味料を加えて
- 6
煮詰めながらしっかり煮からめて出来上がり。
- 7
召し上がれ♡
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