【簡単】ヘルシーおいしい♪デリ風♡ブロッコリーのコロッケ

材料（約10個分）

• ブロッコリー
  1株
• 卵
  1個
• パン粉
  20〜40g+衣用 適宜
• パルメザンチーズ
  大さじ3〜5
• 塩・こしょう
  少々
• サラダ油
  適宜

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは適当な大きさの小房にして塩少々を加えた熱湯に入れて、少し柔からめに茹でる。

  
• 1

  茹でたブロッコリーを少し冷ましたら細かく切る。

  
• 2

  ボウルにブロッコリー、溶き卵、パン粉、パルメザンチーズを入れよく混ぜて、塩・こしょうで味を整える。

  
• 3

  ボール状に丸めたら、全体にパン粉をつける。

  
• 4

  少し多めに入れたサラダ油でコロコロと揚げ焼きしたら出来上がり。

  
• 5

  熱々を召し上がれ♡

  

ポイント

・パン粉とパルメザンチーズの量はブロッコリーの大きさにより加減してください。 ・今回は少し大きめですが、小さめだと10個以上作れます。扱いやすく食べやすいので小さめ(ピンポン球程度)がオススメです。

作ってみた！

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