副菜
【簡単】ヘルシーおいしい♪デリ風♡ブロッコリーのコロッケ
投稿日2021/04/07
更新日2021/04/07
調理時間15分
オシャレな【デリ風】 おつまみにもぴったりの 『ブロッコリーのコロッケ』 少したっぷりめに入れた パルメザンチーズが いい仕事してくれます！ 揚げて熱々が美味しいです♡ お野菜嫌いのお子さんも ケチャップなんかをつけたら パクパク食べれちゃうと思います！
材料（約10個分）
- ブロッコリー1株
- 卵1個
- パン粉20〜40g+衣用 適宜
- パルメザンチーズ大さじ3〜5
- 塩・こしょう少々
- サラダ油適宜
作り方
ポイント
・パン粉とパルメザンチーズの量はブロッコリーの大きさにより加減してください。 ・今回は少し大きめですが、小さめだと10個以上作れます。扱いやすく食べやすいので小さめ(ピンポン球程度)がオススメです。
- 準
ブロッコリーは適当な大きさの小房にして塩少々を加えた熱湯に入れて、少し柔からめに茹でる。
- 1
茹でたブロッコリーを少し冷ましたら細かく切る。
- 2
ボウルにブロッコリー、溶き卵、パン粉、パルメザンチーズを入れよく混ぜて、塩・こしょうで味を整える。
- 3
ボール状に丸めたら、全体にパン粉をつける。
- 4
少し多めに入れたサラダ油でコロコロと揚げ焼きしたら出来上がり。
- 5
熱々を召し上がれ♡
レシピID
410508
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「ブロッコリー」の基礎
- Artist
のりP (noripetit)
料理家
- 野菜ソムリエ
- フードアナリスト
- 冷凍生活アドバイザー
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