汁物
5分で作る！早ウマ♡ 豆腐ときのこの豆乳坦々スープ
投稿日2021/11/13
更新日2021/11/13
調理時間5分
あと1品の汁物が欲しい時に。 【豆腐+きのこ】がたっぷり入った具沢山、ゴマの風味でコクうまな豆乳坦々スープ。
材料2人分
- 水100ml
- 豆乳200ml
- 鶏がらスープの素大さじ1
- きのこ100g程度(お好みで)
- 豆腐1/2丁
- 塩少々
- すりごま大さじ1〜2
- 青ネギ1〜2本(小口切り)
- ラー油適宜
作り方
ポイント
＊スープは沸騰しないように優しく温める。 ＊すりごまはたっぷりめがオススメ！ ＊きのこはお好みで1〜3種程度。舞茸はスープの色が茶色くなります。
- 準
きのこはお好みで1〜3種程度。 しいたけは薄くスライス。その他のきのこは食べやすく小房に分けておく。
- 1
鍋に水、鶏がらスープの素、きのこを入れてひと煮立ちさせる。
- 2
豆腐、豆乳を加えて沸騰しないように温めて、最後にすりごまを加えて味をみて塩で整える。
- 3
器に盛り付けて青ネギをのせ、ラー油をお好みで垂らして召し上がれ。
レシピID
425748
質問
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のりP (noripetit)
料理家
- 野菜ソムリエ
- フードアナリスト
- 冷凍生活アドバイザー
【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。
