5分で作る!早ウマ♡ 豆腐ときのこの豆乳坦々スープ

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2021.11.13

分類汁物

調理時間: 5分

ID 425748

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

あと1品の汁物が欲しい時に。

【豆腐+きのこ】がたっぷり入った具沢山、ゴマの風味でコクうまな豆乳坦々スープ。

スープ きのこ すりごま ヘルシー 坦々スープ 時短 汁もの・スープ 汁物 ラー油 簡単 簡単レシピ 豆乳 豆腐 青ねぎ

    材料

    2人分
    100ml
    豆乳 200ml
    鶏がらスープの素 大さじ1
    きのこ 100g程度(お好みで)
    豆腐 1/2丁
    少々
    すりごま 大さじ1〜2
    青ネギ 1〜2本(小口切り)
    ラー油 適宜

    作り方

    ポイント

    *スープは沸騰しないように優しく温める。
    *すりごまはたっぷりめがオススメ!
    *きのこはお好みで1〜3種程度。舞茸はスープの色が茶色くなります。
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    1. きのこはお好みで1〜3種程度。
      しいたけは薄くスライス。その他のきのこは食べやすく小房に分けておく。
    2. 鍋に水、鶏がらスープの素、きのこを入れてひと煮立ちさせる。
    3. 豆腐、豆乳を加えて沸騰しないように温めて、最後にすりごまを加えて味をみて塩で整える。
    4. 器に盛り付けて青ネギをのせ、ラー油をお好みで垂らして召し上がれ。
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