夏のあと1品に！パパッと♪簡単♡なすとオクラの胡麻和え

なすは破裂防止にヘタの下に少し切り込みを入れ、1本ずつラップで包んでレンジ600wで3分半〜4分加熱する。→加熱が終わったらサッと冷水に取って色止めし、ラップを剥がす。

オクラはネットの上から塩をふり、軽く擦ってうぶ毛を取り洗い流したら、沸騰したお湯で30秒〜1分サッと茹でてザルに取り冷水をかけて色止めして冷ましておく。

オクラは乱切りに、ナスは縦に6〜8等分に割いて、半分に切る。

ボウルにA すりごま大さじ2〜3、砂糖大さじ1.5、しょう油大さじ1を入れ混ぜたところへ、なす・オクラを入れて和える。