＼10分で完成／ごはんがススム！豚肉となすのオイスター炒め

• 10分

材料2人分

• 豚薄切り肉
  150g
• A
  オイスターソース
  大さじ1.5
• A
  しょう油
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• A
  にんにく
  4〜5cm(チューブ)
• なす
  2〜3本
• ごま油
  大さじ1
• 青ネギ
  2〜3本(小口切り)

作り方

• 下準備
  ＊豚薄切り肉は4〜5cm幅に切りA オイスターソース大さじ1.5、しょう油小さじ1、酒大さじ1、砂糖ひとつまみ、にんにく4〜5cmの調味料をもみ込んでおく。 ＊なすは乱切りにする。(焼く直接に切れば水に晒さなくてOK)

  
• 1

  火をつけてないフライパンになすを入れ、ごま油を回しかける。

  
• 2

  なす全体にごま油をしっかり絡めて皮を下にして火をつける。

  
• 3

  なすから水分が出てジュワとしてきたら返して全体が柔らかくなるまで焼く。

  
• 4

  真ん中を開けて豚肉を下味ごと全て入れ肉をほぐしながら焼き

  
• 5

  肉の色が変わりはじめたら、なすと絡めて全体に味を馴染ませる。

  
• 6

  青ネギを彩りに添えて召し上がれ♡

  

ポイント

＊豚肉は薄切り肉を使用していますが細切れでもOKです！

作ってみた！

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