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    秋の味覚 いちじくのハニーマスタード白和え

    秋の味覚 いちじくのハニーマスタード白和え
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    • 投稿日2024/09/14

    • 更新日2024/09/30

    • 調理時間10分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安400円

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    ◉いちじくが店頭に並び始めましたね。ヨーグルトに入れたり、お菓子に使ったり。断面の綺麗さにうっとりします。 ・MAILLE 種入りマスタードを使ってお豆腐合わせたレシピです。 ・材料を揃えたら、切って和えるだけですが大人の味わいが楽しめます。

    材料2人分

    • 豆腐
      1丁(２連パック　200g)
    • いちじく
      ３個
    • A
      MAILLE 種入りマスタード
      大さじ1
    • A
      すりごま
      大さじ1
    • A
      はちみつ
      大さじ1(はちみつは１歳未満のお子様には与えないでください。)
    • A
      白だし
      小さじ1
    • A
      オリーブオイル
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・水切りはしっかりした方が水分が出ないので、時間がある時は重しをしてしっかり水分を切ってください。 ・ ・合わせた調味料は味見をしてお好みに調整してください。 ・作り置きは推奨しません、作ったらすぐに召し上がってください。

    • 準

      豆腐はキッチンペーパー で2重にくるみ、耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。 キッチンペーパーをはがして冷ましておく。

      秋の味覚 いちじくのハニーマスタード白和えの下準備
    • 1

      いちじくは優しく洗い、縦半分に切り、3等分の櫛形に切る。 形の良い綺麗な3切れは飾り用に取り置く。 （写真は縦半分に切ったところ。）

      秋の味覚 いちじくのハニーマスタード白和えの工程1
    • 2

      A MAILLE 種入りマスタード大さじ1、すりごま大さじ1、はちみつ大さじ1、白だし小さじ1、オリーブオイル小さじ1を入れよく混ぜる。

      秋の味覚 いちじくのハニーマスタード白和えの工程2
    • 3

      豆腐を入れ、ヘラで滑らかになるまで混ぜる。

      秋の味覚 いちじくのハニーマスタード白和えの工程3
    • 4

      いちじく（飾り用をのぞく）を入れ、果実をつぶないように混ぜる。 器に盛り付け、飾り用のいちじくをのせる。

      秋の味覚 いちじくのハニーマスタード白和えの工程4
    レシピID

    489974

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    「豆腐」の基礎

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    平川ちあき/chiaki3
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    平川ちあき/chiaki3

    • フードコーディネーター
    • 食育インストラクター

    𖠁身近な食材で華やぐ お弁当/行事(季節)食𖠁 〜金融機関の会社員から食の世界へ〜 3人の子育中より30年間作り続けているお弁当や行事(季節)食 。
 末娘の大学卒業を機に、好きな事を仕事にしたい!と金融機関の会社員から食の仕事にキャリアチェンジしました。 食育アドバイザー2級/フードコーディネーター3級/食空間コーディネーター3 級/料理技術検定中級/シニアフードアドバイザー/荻山和也パン教室ディプロマ 雑誌「サンキュ!」web版・企業のホームページで食のコラム執筆中。 料理家・フードコーディネーターとしてCM制作の料理・スタイリング担当。 成美堂出版社刊行パンのレシピ本/アシスタントとして氏名掲載。 スマートニュース、Yahoo ニュース等メディア掲載。 お弁当や料理でレシピコンテスト入賞実績あり。

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