◉いちじくが店頭に並び始めましたね。ヨーグルトに入れたり、お菓子に使ったり。断面の綺麗さにうっとりします。 ・MAILLE 種入りマスタードを使ってお豆腐合わせたレシピです。 ・材料を揃えたら、切って和えるだけですが大人の味わいが楽しめます。
下準備
豆腐はキッチンペーパー で2重にくるみ、耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。
キッチンペーパーをはがして冷ましておく。
いちじくは優しく洗い、縦半分に切り、3等分の櫛形に切る。 形の良い綺麗な3切れは飾り用に取り置く。 (写真は縦半分に切ったところ。)
A MAILLE 種入りマスタード大さじ1、すりごま大さじ1、はちみつ大さじ1、白だし小さじ1、オリーブオイル小さじ1を入れよく混ぜる。
豆腐を入れ、ヘラで滑らかになるまで混ぜる。
いちじく(飾り用をのぞく)を入れ、果実をつぶないように混ぜる。 器に盛り付け、飾り用のいちじくをのせる。
・水切りはしっかりした方が水分が出ないので、時間がある時は重しをしてしっかり水分を切ってください。 ・ ・合わせた調味料は味見をしてお好みに調整してください。 ・作り置きは推奨しません、作ったらすぐに召し上がってください。
レシピID:489974
更新日:2024/09/30
投稿日:2024/09/14