主食
簡単☆炊き込み海老ピラフ☆お弁当にも♪
投稿日2020/01/24
更新日2020/01/24
調理時間60分
炊飯器１つで簡単調理の具沢山ピラフ◎ ほんのりバター風味が人気です。 野菜とシーフードの旨味たっぷりで冷めても美味しく、お弁当やおもてなしにも喜ばれます♪
材料4人分
- 米2合
- むきえび150ｇ
- たまねぎ（みじん切り）1/4個分
- マッシュルーム（スライス）8個分
- にんじん（みじん切り）1/4本分
- A酒大さじ1
- Aコンソメ顆粒小さじ1
- A塩こしょう少々
- バター（マーガリンでもOK)15ｇ
- 乾燥パセリ少々
作り方
ポイント
・むきえびはしっかり水気をふきとることで臭みがとれて美味しく仕上がります。 ・腐敗防止のため、タイマー機能の利用は不可。
- 準
米を洗い、30分以上水（普段通りの量）に浸ける。 むきえびはペーパータオルでしっかり水気をふきとる。
- 1
おひつから大さじ1の水を抜き、A 酒大さじ1、コンソメ顆粒小さじ1、塩こしょう少々を入れてよく混ぜる。
- 2
１にむきえび、たまねぎ（みじん切り）、マッシュルーム（スライス）、にんじん（みじん切り）を入れる。（ここでは混ぜない。）
- 3
炊飯器にスイッチを入れて普段通りに炊く。 炊きあがったらバター（マーガリンでもOK)を混ぜ込み、味をみて足りなければ塩こしょうをふる。
- 4
器によそい、乾燥パセリをふる。
レシピID
384289
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格