副菜
簡単和総菜♪こんにゃく土佐煮
投稿日2020/02/05
更新日2020/02/05
調理時間15分
小鍋１つで簡単調理☆ ヘルシーなので、カロリーが気になる方にもおすすめ。 こんにゃくに含まれる食物繊維は、便秘解消や糖尿病予防にも効果を発揮します◎
材料4人分
- こんにゃく1枚
- Aさとう小さじ1/2
- Aしょうゆ小さじ2
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1/2
- A和風だしのもと顆粒（食塩無添加）小さじ1
- かつおぶし（小袋）1袋
作り方
ポイント
・焦げないよう、火加減に注意します。
- 1
こんにゃくをざるに入れ、熱湯を両面にまわしかける。
- 2
こんにゃく表面に浅く格子状の切り目をいれ、2cm角に切る。
- 3
小鍋にA さとう小さじ1/2、しょうゆ小さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1/2、和風だしのもと顆粒（食塩無添加）小さじ1を沸騰させ、弱めの中火で2を煮る。
- 4
水分がなくなったらかつおぶし（小袋）を混ぜ合わせる。
レシピID
384615
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格