主菜
大人気☆鮭のバジルチーズフレーク♪
投稿日2020/01/18
更新日2020/01/18
調理時間20分
チーズとバジルの風味が絶品☆フライパン1つで簡単調理◎ コーンフレークを砕いた衣で、カリッとした食感も人気のヒミツです♪ 鮭にはビタミンD、DHA、EPA、ビタミンBが多く含まれ、骨粗しょう症予防、生活習慣病予防、肌荒れや疲労回復に効果的です◎
材料3人分
- 鮭200ｇ(切り身あるいは刺身用ブロック)
- Aコーンフレーク30ｇ
- A粉チーズ大さじ1
- Aバジル（乾燥）小さじ1/2
- B天ぷら粉30ｇ
- B水大さじ3
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
・コーンフレークは砕き過ぎてもカリッとした食感がなくなりますが、大きすぎても衣がはがれやすくなるので適度にほぐします。
- 1
平らな皿でコーンフレークを砕き、A コーンフレーク30ｇ、粉チーズ大さじ1、バジル（乾燥）小さじ1/2を混ぜ合わせて広げる。 別の器でB 天ぷら粉30ｇ、水大さじ3を混ぜ合わせる。
- 2
鮭を食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふってB 天ぷら粉30ｇ、水大さじ3→A コーンフレーク30ｇ、粉チーズ大さじ1、バジル（乾燥）小さじ1/2の順に衣をつける。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で2の両面をカリッと焼く。
レシピID
384975
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「バジル」の基礎
「鮭」の基礎
- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
