主菜
大人気☆鮭のバジルチーズフレーク♪
投稿日2020/01/18
更新日2020/01/18
調理時間20分
チーズとバジルの風味が絶品☆フライパン1つで簡単調理◎ コーンフレークを砕いた衣で、カリッとした食感も人気のヒミツです♪ 鮭にはビタミンD、DHA、EPA、ビタミンBが多く含まれ、骨粗しょう症予防、生活習慣病予防、肌荒れや疲労回復に効果的です◎
材料3人分
- 鮭200ｇ(切り身あるいは刺身用ブロック)
- Aコーンフレーク30ｇ
- A粉チーズ大さじ1
- Aバジル（乾燥）小さじ1/2
- B天ぷら粉30ｇ
- B水大さじ3
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
・コーンフレークは砕き過ぎてもカリッとした食感がなくなりますが、大きすぎても衣がはがれやすくなるので適度にほぐします。
- 1
平らな皿でコーンフレークを砕き、A コーンフレーク30ｇ、粉チーズ大さじ1、バジル（乾燥）小さじ1/2を混ぜ合わせて広げる。 別の器でB 天ぷら粉30ｇ、水大さじ3を混ぜ合わせる。
- 2
鮭を食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふってB 天ぷら粉30ｇ、水大さじ3→A コーンフレーク30ｇ、粉チーズ大さじ1、バジル（乾燥）小さじ1/2の順に衣をつける。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で2の両面をカリッと焼く。
レシピID
384975
質問
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「バジル」の基礎
「鮭」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格