副菜
【卵焼き】お弁当にぴったり◎紅生姜そぼろ
投稿日2020/02/28
更新日2023/01/21
調理時間10分
紅生姜がアクセントの和風オムレツ♪ ごはんとよく合い、お肉も入ってボリュームもあるので大人も子どもも大満足◎ お弁当やおつまみにも好評です。
材料4人分
- 卵2個
- 刻み紅生姜大さじ1
- 豚ひき肉30g
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
・最後は卵液だけで巻くので、途中段階で形が整っていなくても気にしなくてＯＫです。
- 1
刻み紅生姜の水気をきる。
- 2
卵焼き器にオリーブオイルを熱し、豚ひき肉を炒める。（中火） 色が変わったら弱火にして全体に広げる。
- 3
溶き卵の1/3量を注ぎ入れ、紅生姜を散らして巻く。 残りの卵を数回に分けて巻く。
- 4
お皿に取り出し、粗熱がとれたら、力を入れずにナイフを細かく前後に動かすように切る（6等分）。
レシピID
386574
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格