主菜
アンチョビバターで食欲UP♪簡単☆鶏とキャベツの蒸し煮
投稿日2020/03/04
更新日2020/03/04
調理時間20分
お鍋1つで簡単調理☆ アンチョビ＆バター風味が食欲そそります♪ 忙しい日のメイン料理や、お弁当、おつまみにも好評です◎
材料4人分
- 鶏もも肉（唐揚げ用）200ｇ
- キャベツ1/4個
- アンチョビ（みじん切り）2切れ分
- ベーコン（スライス）2枚
- 白ワイン大さじ1
- 塩こしょう少々
- バター10ｇ
作り方
ポイント
・2の途中で鶏肉を裏返すと更に火通りがよくなります。
- 1
キャベツを食べやすい大きさにざく切り、ベーコン（スライス）は8mm幅に切る。
- 2
鍋にバターを熱し、1と鶏もも肉（唐揚げ用）、アンチョビ（みじん切り）、白ワインを入れ、フタをして中火で１０分蒸し煮する。
- 3
キャベツを加え、ふたをして更に5分蒸し、塩こしょうをふる。
レシピID
387021
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格