副菜
お鍋1つで簡単調理☆えびとブロッコリーのアヒージョ風♪
投稿日2020/03/08
更新日2020/03/08
調理時間10分
えびの旨味とガーリックオイルが食欲そそる☆ ブロッコリー苦手なお子様でもこれならパクパク食べられそう♪ 免疫力UPや美肌効果のあるビタミンCがレモンの1.2倍含まれるブロッコリー☆ 強力な抗酸化作用もあり、がんや動脈硬化予防にも効果的です。 えびやにんにくには疲労回復効果があり、相性GOODな組み合わせです◎
材料4人分
- むきえび150ｇ
- ブロッコリー1房
- A塩小さじ1/4
- Aガーリックパウダー小さじ1/3
- Aにんにく（チューブ）小さじ1/4
- Aオリーブオイル大さじ3
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
・むきえびの水分をしっかりとることで臭みが消え、美味しく仕上がります。 ・ブロッコリーの水気もしっかりきります。
- 1
むきえびはペーパータオルでしっかり水気をふきとる。 ブロッコリーは小房に分け、熱湯で１分半茹でてザルにあげる。
- 2
鍋にA 塩小さじ1/4、ガーリックパウダー小さじ1/3、にんにく（チューブ）小さじ1/4、オリーブオイル大さじ3とえびを入れ、フタ（アルミホイルでもOK）をして中火で2分加熱。 （焦げ付き注意☆時々かき混ぜる。）
- 3
２に水気をきったブロッコリーを加えて混ぜ合わせ、塩こしょうをふる。
レシピID
387265
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格