主菜
ごはんがススム☆お弁当にも◎肉野菜の味噌オイスター炒め
投稿日2020/03/09
更新日2020/03/09
調理時間15分
ごはんがススム、味噌＆オイスター味☆ たっぷりの野菜とお肉でスタミナ満点◎ 疲労回復効果大☆です。 冷めても美味しく、お弁当にもよく合います。
材料4人分
- 豚細切れ肉250ｇ
- もやし1袋
- にんじん1/2本
- ピーマン2個
- Aみそ大さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- Aごま油大さじ2
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
・強めの中火で手早く炒めると余分な水分が出ず美味しく仕上がります。 ・事前に野菜の水分をよくきっておきます。
- 1
もやしはざるに入れて洗い、時間があればひげ根をとる。 水気をしっかりきる。
- 2
にんじんを3cm長さの短冊切りにする。 ピーマンは洗ってへたと種をとり、細切りして水気をきる。
- 3
A みそ大さじ1、オイスターソース小さじ1、ごま油大さじ2を合わせる。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で豚細切れ肉を炒め、色が変わったらにんじんとピーマンを加える。
- 5
油がまわったらもやしとA みそ大さじ1、オイスターソース小さじ1、ごま油大さじ2を入れて混ぜ合わせ、塩こしょうをふる。
レシピID
387271
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格