主菜
おうちで簡単イタリアン♪鯛とブロッコリーのガーリックソテー
投稿日2020/03/19
更新日2020/03/19
調理時間15分
おうちで簡単イタリアン♪ 高タンパク＆低脂肪の鯛と、抗酸化作用のあるブロッコリーをオリーブオイルで炒め、栄養価もバッチリ◎ 忙しい日でもパパッと調理の便利な一品です。
材料2人分
- 鯛（刺身用ブロック）150ｇ
- ブロッコリー1/2房
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
・茹でたブロッコリーの水気はしっかりきります。
- 1
ブロッコリーは小房に分けて熱湯で1分茹で、ざるにあげて水気をきる。 鯛（刺身用ブロック）は1cm幅に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、鯛の両面に焼き色をつける。 塩こしょうをふり、いったんお皿に取り出す。
- 3
２のフライパンでブロッコリーを軽く炒め、塩こしょうをふる。 鯛を戻し入れてガーリックパウダーをふり、なじんだら火を止める。
レシピID
387710
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格