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    主菜

    揚げ焼きでヘルシー◎鮭フライ☆バジルのタルタル添え

    • 投稿日2020/03/31

    • 更新日2020/03/31

    • 調理時間20

    オリーブオイルで揚焼きするヘルシーフライ☆ ほんのりバジル風味のタルタル卵との相性もバッチリです♪ 鮭にはビタミンD、DHA、EPA、ビタミンBが多く含まれ、骨粗しょう症予防、生活習慣病予防、肌荒れや疲労回復に効果的です◎

    材料2人分

    • 200g
    • 塩こしょう
      少々
    • 小麦粉(薄力粉)
      大さじ2
    • 溶き卵
      1/2個分
    • パン粉
      40g
    • オリーブオイル
      大さじ3
    • ゆで卵
      2個
    • A
      マヨネーズ
      大さじ3
    • A
      塩こしょう
      少々
    • A
      バジル(乾燥)
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・タルタル卵の潰し加減はお好みで。大きめが残っていても食感を楽しめます♪ ・衣をしっかりつけることでカリッと美味しく仕上がります。

    • 1

      ゆで卵をスプーンでつぶし、A マヨネーズ大さじ3、塩こしょう少々、バジル(乾燥)小さじ1/2をよく混ぜ合わせて冷蔵庫に入れる。

    • 2

      鮭を食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。 小麦粉(薄力粉)→溶き卵→パン粉をしっかりつける。

    • 3

      フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、両面焼き色がつくまでカリッと焼く。

    • 4

      お皿に盛り、タルタルを添える。

    レシピID

    388318

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    佐藤 加奈子(kaana57)
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    佐藤 加奈子(kaana57)

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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