Name: 揚げ焼きでヘルシー◎鮭フライ☆バジルのタルタル添え
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Ingredients: 鮭 200g; 塩こしょう 少々; 小麦粉（薄力粉） 大さじ2; 溶き卵 1/2個分; パン粉 40ｇ; オリーブオイル 大さじ3; ゆで卵 2個; マヨネーズ 大さじ3; 塩こしょう 少々; バジル（乾燥） 小さじ1/2

2020.03.31

分類主菜

調理時間： 20分

ID 388318

佐藤加奈子（kaana57）

◎身体の内から元気をサポートします◎

オリーブオイルで揚焼きするヘルシーフライ☆
ほんのりバジル風味のタルタル卵との相性もバッチリです♪

鮭にはビタミンD、DHA、EPA、ビタミンBが多く含まれ、骨粗しょう症予防、生活習慣病予防、肌荒れや疲労回復に効果的です◎

材料2人分

	鮭	200g
	塩こしょう	少々
	小麦粉（薄力粉）	大さじ2
	溶き卵	1/2個分
	パン粉	40ｇ
	オリーブオイル	大さじ3
	ゆで卵	2個
A	マヨネーズ	大さじ3
A	塩こしょう	少々
A	バジル（乾燥）	小さじ1/2

作り方

Point!

・タルタル卵の潰し加減はお好みで。大きめが残っていても食感を楽しめます♪
・衣をしっかりつけることでカリッと美味しく仕上がります。

ゆで卵をスプーンでつぶし、A
マヨネーズ大さじ3、塩こしょう少々、バジル（乾燥）小さじ1/2
をよく混ぜ合わせて冷蔵庫に入れる。
鮭を食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。
小麦粉（薄力粉）→溶き卵→パン粉をしっかりつける。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、両面焼き色がつくまでカリッと焼く。
お皿に盛り、タルタルを添える。

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