揚げ焼きでヘルシー◎鮭フライ☆バジルのタルタル添え

材料2人分

• 鮭
  200g
• 塩こしょう
  少々
• 小麦粉（薄力粉）
  大さじ2
• 溶き卵
  1/2個分
• パン粉
  40g
• オリーブオイル
  大さじ3
• ゆで卵
  2個
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  バジル（乾燥）
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ゆで卵をスプーンでつぶし、A マヨネーズ大さじ3、塩こしょう少々、バジル（乾燥）小さじ1/2をよく混ぜ合わせて冷蔵庫に入れる。

• 2

  鮭を食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。 小麦粉（薄力粉）→溶き卵→パン粉をしっかりつける。

• 3

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、両面焼き色がつくまでカリッと焼く。

• 4

  お皿に盛り、タルタルを添える。

ポイント

・タルタル卵の潰し加減はお好みで。大きめが残っていても食感を楽しめます♪ ・衣をしっかりつけることでカリッと美味しく仕上がります。

作ってみた！

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