揚げ焼きでヘルシー◎鮭フライ☆バジルのタルタル添え

20

2020.03.31

分類主菜

調理時間: 20分

ID 388318

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

オリーブオイルで揚焼きするヘルシーフライ☆
ほんのりバジル風味のタルタル卵との相性もバッチリです♪

鮭にはビタミンD、DHA、EPA、ビタミンBが多く含まれ、骨粗しょう症予防、生活習慣病予防、肌荒れや疲労回復に効果的です◎

    材料2人分
    200g
    塩こしょう 少々
    小麦粉(薄力粉) 大さじ2
    溶き卵 1/2個分
    パン粉 40g
    オリーブオイル 大さじ3
    ゆで卵 2個
    A
    マヨネーズ 大さじ3
    A
    塩こしょう 少々
    A
    バジル(乾燥) 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    ・タルタル卵の潰し加減はお好みで。大きめが残っていても食感を楽しめます♪
    ・衣をしっかりつけることでカリッと美味しく仕上がります。
    1. ゆで卵をスプーンでつぶし、A

      マヨネーズ 大さじ3、塩こしょう 少々、バジル(乾燥) 小さじ1/2

      をよく混ぜ合わせて冷蔵庫に入れる。
    2. 鮭を食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。
      小麦粉(薄力粉)→溶き卵→パン粉をしっかりつける。
    3. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、両面焼き色がつくまでカリッと焼く。
    4. お皿に盛り、タルタルを添える。
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