豚肉×みそ味が、ごはんとの相性バッチリ◎ しいたけの旨味でコクUP☆ 冷めても美味しく、お弁当やおつまみにも好評です♪
・中火で手早く炒めると美味しく仕上がります。
A みそ、みりん、酒各大さじ1、オイスターソース小さじ1、すりおろし生姜小さじ1を合わせる。 しいたけは石づきをとって薄切り、ピーマンはへたと種をとって細切りにする。
フライパンにごま油を熱し、中火で豚薄切り肉を炒める。 肉の色が変わったら、しいたけとピーマンを加えて炒め合わせる。
野菜が少し柔らかくなったらAを加えて炒め合わせ、全体になじんだら塩こしょうをふって火を止める。
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佐藤 加奈子(kaana57)
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格