副菜
火を使わず♪だいこんとしいたけの豆板醤和え
投稿日2020/04/26
更新日2020/04/26
調理時間10分
しいたけの旨味たっぷり◎ ポリ袋で揉み込む簡単調理で、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。
材料4人分
- だいこん300ｇ
- しいたけ3枚
- 塩小さじ1/2
- ツナ缶1缶
- オリーブオイル大さじ1
- 豆板醤お好みで（小さじ1/4）
作り方
ポイント
・お弁当の場合は2の段階まで前夜に仕込んで冷蔵庫で一晩寝かせ、3の段階から翌朝調理するとスムーズです。
- 1
しいたけは石づきをとって薄切りにし、耐熱皿に入れてラップをゆるめにかけ、レンジで１分加熱（600Ｗ）。 そのまま粗熱を取り、水分をきる。
- 2
だいこんは皮を剥いて2mm厚さのいちょう切りにし、ポリ袋に入れて塩をもみこむ。
- 3
水分が出たらしっかり絞り、水気をきったツナ缶、しいたけ、オリーブオイル、豆板醤を和える。
レシピID
389188
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格