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    主食

    休日ランチ♪夜食♪お弁当にも♪野菜たっぷり塩やきそば

    • 投稿日2020/05/02

    • 更新日2020/05/02

    • 調理時間20

    お気に入り

    44

    たっぷり野菜に黒こしょうをきかせた、食欲そそる塩やきそば☆ 具沢山なので、お弁当にも重宝します♪

    材料2人分

    • 豚細切れ肉
      100g
    • A
      にんじん
      1/2本
    • A
      たまねぎ
      1/2個
    • A
      かまぼこ
      1/3個
    • キャベツ
      1/8個
    • 中華麺
      2袋
    • もやし
      1/2袋
    • ごま油
      大さじ1×2
    • B
      鶏がらスープのもと(顆粒)
      小さじ1
    • B
      黒こしょう
      少々
    • 塩こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ・4の段階からは手早くさっと炒め合わせると美味しく仕上がります。 ・中華麺が冷えて硬い場合は事前に少しだけレンジ加熱しておくと、ほぐれやすくて調理がスムーズです。

    • 1

      キャベツはざく切り、にんじんは千切り、たまねぎは薄切り、かまぼこは一口サイズの食べやすい大きさに切る。

    • 2

      もやしは洗って水気をしっかりきる。

    • 3

      フライパンにごま油(大さじ1)を熱し、豚細切れ肉を炒めて塩こしょうをふる。 肉の色が変わったらA にんじん1/2本、たまねぎ1/2個、かまぼこ1/3個を加えて炒め合わせる。

    • 4

      油がなじんで野菜が少し柔らかくなったら、キャベツを加えて混ぜ合わせる。

    • 5

      中華麺・水50ml・ごま油(大さじ1)を入れてほぐし、水分が飛んだらもやしを入れて、B 鶏がらスープのもと(顆粒)小さじ1、黒こしょう少々で味をととのえる。

    レシピID

    389356

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    佐藤 加奈子(kaana57)
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    佐藤 加奈子(kaana57)

    料理研究家

    高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

    「料理家」という働き方 Artist History