汁物
旨味たっぷり◎干ししいたけともやしのみそ汁
投稿日2020/05/02
更新日2020/05/02
調理時間15分
干し椎茸と昆布だしの相乗効果で旨味ＵＰ☆ もやしはさっと火を通してシャキシャキ感を残すと美味しくいただけます♪
材料4人分
- 干ししいたけ（乾燥スライス）20ｇ
- もやし1/2袋
- 昆布だし顆粒（食塩無添加）小さじ1
- みそ大さじ2
- きざみねぎ少々
作り方
ポイント
・干ししいたけが無ければ、生しいたけでも美味しくいただけます。
- 準
鍋に800mlの水と軽く水洗いした干ししいたけ（乾燥スライス）を入れ、冷蔵庫で2時間戻す。 ※時間が無ければそのまま煮出すと時短になります。
- 1
鍋に昆布だし顆粒（食塩無添加）を加えて中火にかけ、沸騰したらアクをとり、もやしを入れる。
- 2
再沸騰したらみそを溶き入れ、鍋肌がフツフツしたら火を止める。 お椀によそい、きざみねぎを飾る。
レシピID
389360
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「もやし」の基礎
「干し椎茸」の基礎
「しいたけ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格