主菜
ごはんがススム和総菜◎にんにく生姜風味の鶏の唐揚げ
投稿日2020/05/14
更新日2020/05/14
調理時間20分
にんにく醤油と生姜、ごま油風味で、ご飯もお酒も相性ＧＯＯＤ☆ 白だしプラスでコクＵＰ◎ ポリ袋で揉み込む簡単調理です。
材料4人分
- 鶏もも肉（唐揚げ用）350ｇ
- Aすりおろししょうが、にんにく（チューブ）各小さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- A白だし、ごま油各小さじ1
- 片栗粉大さじ4
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
・お弁当の場合は1を前夜に準備して一晩寝かせると、翌朝には味が染みて美味しいです。 ・3の段階では、最初は弱めの中火、仕上げに少しだけ強めの中火、と火加減を調整すると中はジューシー、外はカラッと仕上がります。
- 1
ポリ袋に鶏もも肉（唐揚げ用）とA すりおろししょうが、にんにく（チューブ）各小さじ1、しょうゆ大さじ1、白だし、ごま油各小さじ1を入れて揉み込む。 時間があれば冷蔵庫で寝かせる。
- 2
１に片栗粉を入れてなじませる。
- 3
170度の揚げ油でじっくり揚げ、最後に少し火力を強めてカラッと揚げてペーパータオルで油をきる。
レシピID
389713
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- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格