副菜
簡単おつまみ☆ごはんのともにも◎なすときゅうりの浅漬けナムル
投稿日2020/06/08
更新日2020/06/08
調理時間15分
ポリ袋で揉み込むだけ◎ お酒やごはんがすすんで食欲UP☆ 非加熱で簡単調理の和総菜です。 なすやきゅうりには、塩分調節機能のカリウムが豊富。 利尿効果が働き、むくみの改善にも効果的です。
材料4人分
- なす1本
- きゅうり2本
- Aさとう小さじ1/2
- A鶏がらスープのもと（顆粒）小さじ1
- A和風昆布だし顆粒（食塩無添加）小さじ1
- Aごま油大さじ1
- A白いりごま大さじ2
作り方
ポイント
・具材の大きさを揃えると、味が均一に行き渡り美味しく仕上がります。 ・時間があれば少し冷蔵庫で置くと、味がよりなじみます。
- 1
なすはへたをとって1cmのいちょう切り、きゅうりは両端を切って１cm幅に切る。
- 2
ポリ袋に１とA さとう小さじ1/2、鶏がらスープのもと（顆粒）小さじ1、和風昆布だし顆粒（食塩無添加）小さじ1、ごま油大さじ1、白いりごま大さじ2を入れて揉み込む。
レシピID
390626
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格